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波叔一波中特2019:鰈魚的做法

時間:2019-05-26 18:42:06|來源:做菜網|點擊量:8663

干水泥一波中特 www.ziejs.icu 鰈魚又叫做比目魚,它的兩個眼睛在同一側,相距非常近。這種魚身體比較扁平,但是營養價值卻非常高,富含蛋白質,維生素和DHA,經常吃,能夠增強智力,對大腦發育非常好,鰈魚的做法其實和普通的魚做法相差不大。

鰈魚的做法

鰈魚的做法:清鰈魚

鰈魚的做法

食材準備

鰈魚800克,料酒10ml,食鹽少許,小蔥,彩椒少許,蔥適量,蒸魚豉油15ml。

方法步驟

1、先將鰈魚洗凈,然后切上花刀,切姜絲放入花刀中;

2、魚身上抹鹽,加入料酒腌制20分鐘,盤中鋪上蔥姜絲;

3、將腌好的魚放入盤中,撒入蔥姜絲,放入水開的蒸鍋中;

4、彩椒切絲,小蔥切絲,將魚蒸好后倒掉盤中湯汁,去掉蔥姜;

5、然后淋上蒸魚豉油,放上彩椒絲和小蔥絲,淋上燒熱的油。

鰈魚的做法:醬燒鰈魚

鰈魚的做法

食材準備

鰈魚1條,干辣椒適量,蔥姜蒜適量,黃醬45克,生抽3ml,黃油10ml,花椒適量,清水400ml,油少許。

方法步驟

1、將鰈魚去鱗,去內臟和腮洗凈,劃上幾道;

2、鍋中燒熱油,放入蔥姜蒜,花椒,干辣椒煸香;

3、倒入適量的清水煮開,加入黃醬,放入鰈魚,加黃酒,生抽煮開;

4、轉為中火燒,待湯汁濃稠魚入味后關火,蔥絲撒魚上;

5、最后將湯汁澆在蔥絲上即可。

鰈魚的做法:糖鰈魚

鰈魚的做法

食材準備

鰈魚1條,蔥姜蒜適量,洋蔥,蒜瓣,糖,胡椒,大料,干辣椒,雞精,醋,料酒,醬油適量。

方法步驟

1、大蔥切段,洋蔥切好與花椒,大料和蒜瓣放入碗中,加入醬油,醋和料酒;

2、然后再加入適量的的糖,鹽,雞精調勻待用,炒鍋中放入較多油;

3、燒熱后放入干辣椒和花椒爆香,然后倒入碗中調勻蔥姜,洋蔥調味料;

4、加入適量的啤酒,燒開后將處理好的鰈魚放入鍋中,10分鐘后關火;

5、將魚撈出裝盤,多種湯汁佐料撈出留下湯水,然后熬煮收汁,淋在魚身上即可。

鰈魚的做法:紅燒鰈魚

鰈魚的做法

食材準備

鰈魚,蔥姜蒜適量,花生油,鹽,料酒,老抽,生抽,白糖,醋,味精,胡椒粉,八角。

方法步驟

1、將魚洗凈,去掉魚鱗和內臟,蔥切段,姜蒜切片;

2、魚兩面都沾上面粉,鍋中不放油,下入魚煎至兩面金黃;

3、鍋中底油,放入蔥姜蒜,八角煸炒,然后下入料酒,老抽,生抽,白糖,醋和胡椒粉;

4、鍋中適量水,放入煎好的魚,中小火燒煮10分鐘,加入味精調味即可。

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  • 責任編輯 / 劉釗

  • 審核 / 平筠
  • 終審 / 張凱旋
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